生猪养殖规模化程度的省际差异及未来趋势*——基于13个生猪养殖优势省份的研究

［目的］2007年以来国家实施“一揽子”补贴政策,生猪养殖规模化程度显著提高,但也呈现出明显的规模差异和省际差异。［方法］基于相关统计数据,利用生猪规模养殖指数详细透视了生猪养殖优势省份规模养殖的发展历程及规模化特征。［结果］生猪规模养殖呈现向华北和东北地区富集的基本趋势,但目前生猪养殖规模化的层次仍较低; 吉林、黑龙江、山东属生猪规模养殖特快发展区,辽宁、江苏、河南和广东属于快速发展区,安徽、湖北、湖南、广西和四川属缓慢发展区,河北属约束发展区。［结论］在山东、江苏、河南和广东,重点推进年出栏50~100头的养猪场户向年出栏100头以上的养猪场户转化; 在黑龙江、吉林、辽宁应进一步鼓励年出栏100头以上的养猪场户适当的扩大规模; 而在河北,考虑产业布局和环境规制等因素,则有序退出生猪规模养殖。     

城乡居民羊肉消费习惯与购买行为分析——基于山东省的695份调查问卷

文章利用山东省17地市的695份调查问卷,从受访者对羊肉及羊肉产品类型的喜好程度、对羊肉产品的认知程度等方面分析了城乡居民羊肉消费习惯,从购买羊肉的时间场所与数量、购买羊肉的用途与标准、对羊肉产品的满意度及期望等方面分析了城乡居民的羊肉购买行为。结果表明,城乡居民大都喜欢食用羊肉,喜欢购买按部位分割的羊肉,但是对优质羊肉鉴别方法不够了解;消费者在购买时十分注重羊肉质量安全、价格、购买方便性和购买环境等因素,普遍认为羊肉价格偏高,期望羊肉产品更加多样化。为进一步引导和提高羊肉消费量,促进肉羊产业进一步发展,应采取加强宣传、降低羊肉价格、提高质量安全水平等措施。     

需求弹性理论在价格决策中的应用

需求弹性理论在价格决策中的应用孙世民所谓价格决策，是指企业从自己的经营目标出发，根据企业内部情况和市场的供求状态、竞争程度来制定或调整产品价格的一种行为。在竞争激烈的市场经济条件下，企业需要经常地根据内外部条件的变化来调整其产品的价格。那么，如何调整...     

基于ISM模型的羊肉价格影响因素分析——以山东省为例

本文运用ISM模型,结合山东省的相关统计数据和实地调查结果,分析了近年来羊肉价格持续走高的影响因素及其关联关系与层次结构。研究表明,产量减少、需求增加和成本增加是羊肉价格持续走高的主要表层直接因素,比较效益低、饲养管理粗放、繁殖率低、病(死)率高、存栏量减少、出栏率低和胴体轻等是主要中层间接因素,政策扶持不够、规模化程度低、产业链不完整、良种繁育推广体系不健全和疫病防控体系不完善等是主要深层根源因素。     

建立地方性清单项目索引的必要性

2003版《建设工程工程量清单计价规范》执行得不好的原因之一,是国家清单项目的稳定性和地方定额子目的多样性之间存在着差异,文章分析了建立地方性清单项目索引的必要性,归纳了清单项目索引的概念,提出了切合实际的编制和宣传推广工作方法,供政府造价管理部门和工程计价从业人员参考。     

优质猪肉供应链中超市良好质量安全行为的形成机制

超市是优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量安全行为直接影响猪肉质量安全水平的维护和改善。超市质量安全行为是一个由供应链物流行为、环境卫生管理行为、质量追溯行为和辅助管理行为构成的复杂系统工程,其形成过程受自身因素、供应链组织因素和环境因素的影响。三种影响因素在一定的作用方式下转化形成了动力机制、促进机制、保障机制和演进机制。研究表明,超市良好质量安全行为的形成是一个在驱动力、促进力、保障力和演进力共同作用下由低级向高级循序演进的过程。     

超市猪肉从业人员的质量安全认知与行为分析——基于山东等18省(市)的526份问卷调查资料

利用来自于山东省等18省(市)的526份调查问卷,分析了超市猪肉从业人员关于质量安全的认知与行为状况。研究结果表明:受访者对食品安全重要性、目前猪肉质量安全状况以及自身条件对猪肉质量安全影响有良好的认知,但对猪肉质量安全知识的认知水平较低;受访者在个人健康危害和卫生保持方面有较好的行为,但猪肉质量安全知识学习积极性不高。为改善超市猪肉从业人员的质量安全认知与行为状况,应强化政府、猪肉供应链和超市间的合作,加强宣传、监管、培训、交流、考评和奖惩等方面的工作。     

基于质量安全的优质猪肉供应链建设与管理探讨

本文在分析目前我国主要猪肉生产组织模式存在问题的基础上,着重论述了优质猪肉供应链建设的依据、策略和基本框架,最后从选择合作伙伴、形成竞合关系、发挥政府作用等方面提出了对策与建议。     

基于博弈分析的农村信用社产权改革路径选择

随着农业和农村经济改革与发展进程的步步深化,农村信用社改革推向一个新的高度。新型产权组织模式与运行机制的构建作为农村信用社改革的核心,目前已经走到了攻坚阶段。文章在归纳分析农村信用社改革与发展背景及基本现状的基础上,围绕政府与农信社双方的益损值,对政府推行农信社合作制规范进行了博弈分析。由最终的纳什均衡分析结果,得出了在现有农信社基础上搞统一的合作制规范不可能成功,农村信用社改革必须走“多元化”产权组织模式道路的结论。     

优质猪肉供应链核心企业质量安全认知与行为分析——基于9省份522份生猪屠宰加工企业的问卷调查数据

屠宰加工企业作为优质猪肉供应链的核心企业,其质量安全认知与行为对于保障猪肉质量具有重要作用.文章利用来自山东省等9省份的522份调查问卷,利用频数分析法从事前、事中和事后3方面分析了核心企业关于质量安全的认知与行为.研究结果表明:受访核心企业的质量安全认知水平普遍高,但其质量安全行为仍存在诸多不足.为进一步提升核心企业的质量安全认知与行为水平,政府应加大宣传教育力度、加强监管、提高市场效率;屠宰加工企业应响应政府号召,规范自身行为.