别让人再喝糊涂酒

正不管量大量小,酒谁喝多了都会犯糊涂。其实呢,酒这东西,就算不喝,也能把人搞糊涂。酒是怎么造出来的?这个可以算作是常识性的简单问题,许多常喝酒的人恐怕都不能给出确切答案。如果告诉你说,现在市面所售大多数所谓纯粮酿造的白酒都是配制酒(即勾兑酒),你闻之而面露讶异之色,那这就说明,你多年来一直在白酒上犯着糊涂,喝着糊涂酒。消费者在白酒上糊涂,问题当然并不出在消费者身上。不久前,中国食品发酵工业研究院和全国白酒标准化技术委员会有关负责人在四川就白酒产业标准体系进行调研,讨论配制酒、年份酒、原浆酒等这些人们常听     

北京国际食品安全检测设备展览会(FIE)圆满落幕

日前,北京国际食品安全检测设备展览会(简称FIE)在北京国家会议中心圆满落幕。中国食品发酵工业研究院、德国拜发、美国培安、梅里埃、深圳芬德、华测检测、实力可、欧罗拉、SGS等120家来自中国、美国、德国、法国等国家和地区的食安检测领域优秀企业展示了1000余种食品安全检测先进技术及设备,展期同时举办的4大主题论坛、16项议题论坛剖析了食安检测产业发展现状与未来。首届FIE受到国家领导的关注与重视,开幕当天,全国人大常委     

三个角度看淘宝新规风波

连日来,由淘宝商城上调服务费和保证金而引发的"淘宝围城"事件持续发酵,甚至引起了国家商务部的关注。截至发稿日的最新消息显示,淘宝商城推迟实行新规,马云称愿道歉但不会妥协。淘宝出台新规的真实意图是什么?中小卖家又将何去何从?不知这场"转型"风波最终如何收场。梳理此次淘宝出台新规事件的来龙去脉不难发现,和纺织产业一样,以淘宝为代表的中国电子商务     

葛根蜂蜜酿制保健口服液的研究

应用现代生物发酵技术酿制的葛根蜂蜜口服液,含40多种无机和有机成分,其中有人体必需的18种氨基酸及10多种微量元素,特别富含能促进儿童骨骼发育和脑细胞增长的活性因子和增强中老年人心肌功能的强心甙,保健功能明显,是预防现代“文明病”、老幼皆宜的理想保健珍品。     

嗜酸乳杆菌发酵乳对大白鼠血压的影响研究

利用用Lactobacillus acidophilus 130B4制备的发酵乳饲喂Wistar系和SHR系大白鼠,研究对其血压的影响.研究结果表明用Lactobacillus acidophilus 130B4制备的发酵乳具有降低血压效果,而且发酵乳的饲喂方式的不同,对实验组大白鼠血压值的影响不同,给SHR系大白鼠连续饲喂对上午时段的血压值影响较大.而间歇饲喂对下午血压值影响较大.     

浅析我国生物农药产业现状及发展趋势

生物农药对农业害虫的防治具有明显的效果,同时又具有不杀伤天敌、对生态链影响小、无公害等优点。随着我国政府对生物农药产业的重视,生物农药将逐步地取代化学农药。本文分析了国内生物农药产业的现状,阐述了生物农药的生产新工艺,最后给出了我国生物农药产业的发展趋势。     

一种酶法降解苎麻韧皮纤维生产燃料乙醇的方法

本发明公开了一种酶法降解苎麻韧皮纤维生产燃料乙醇的方法，其特征在于经生物脱胶后的苎麻韧皮纤维，采用木聚糖酶和酸性纤维素酶进行降解糖化后，利用酵母菌发酵生产燃料乙醇。本发明采用的技术方案包括：备料、生物脱胶、洗麻、混合酶降解糖化、过滤、酸性纤维素酶降解糖化、发酵液配制与灭菌、发酵、分馏等工序。     

试析荔枝酒发酵工艺的初步优化策略

荔枝酒是一种风味独特、种类多样的新型健康果酒,具有丰富营养价值和医疗保健功效,市场前景广阔。本文以单因素实验方式探讨了荔枝酒的的发酵工艺,为优化荔枝酒发酵工艺、提高荔枝酒品质提供了一定的理论和技术支持。     

妙恋替补鲜果乳，小洋人防“禁鲜”出招

2003年，小洋人“鲜果乳”产品上市，独特的PET透明瓶型成为乳饮料市场一个亮点，立即火爆市场，甚至吸引了乳业大腕伊利也前来跟风，推出追随性产品“乳酸爽”，但在小洋人的主力市场仍卖不过鲜果乳。鲜果乳一枝独秀，它的成功，不仅使小洋人抢夺了市场先机，而且提升了品牌形象，由一个生产低档袋装乳饮料的企业向中档乳品市场迈进了一步，主销区域也由农村乡镇挺进中小城市。然而2005年初，