生物蛋白纤维毛巾 品质过硬市场巨大

毛巾是一种极为普通的家居生活必需品，市场份额极为庞大，国内市场的销售额数以千亿计。随着人们生活水平的提高，毛巾已由化纤产品向纯棉产品发展。而科技含量更高的生物蛋白纤维毛巾不但更天然、更绿色环保，而且更具有舒适、保健、美容等纯棉产品而不可及的功能。如今，由河南驻马店市万东伟业科贸发展有限公司新开发生产的高科技生物蛋白纤维毛巾，无疑在行业中领先了一步。     

废弃蛋白提取精氨酸带来高效益

由华侨大学和泉州市泉港南元化工有限公司承担的福建省科技计划重点项目——新型沉淀剂十二烷基苯磺酸钠提取精氨酸工艺开发，日前通过福建省科技鉴定。这项新工艺可从人发、猪毛、牛毛等废弃的蛋白质中，提取昂贵的L-精氨酸等氨基酸产品，将有望缓解我国靠大量进口来满足市场需求的局面。目前工业上普遍采用苯甲醛沉淀法提取L-精氨酸，而苯甲醛有微毒性且易挥发和氧化，对人体健康有害，同时苯甲醛回收困难，生产成本较高。该项目开发的精氨酸提取工艺是以无毒无污染的十二烷基苯磺酸钠替代苯甲醛为沉淀剂，从蛋白水解液中沉淀提取L-精氨酸。由于十二烷基苯磺酸钠为无毒化学品，化学性质稳定，易于回收，可大大降低生产成本。同时新工艺的L-精氨酸提取率可提高至90％，并可将水解液中的酸或盐完全除净，作为优质饲料添加剂或农作物叶面复合氨基酸肥料使用，实现清洁生产。     

盐的妙用

1．煮有裂缝的鸡蛋时，蛋白会顺缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；蒸隔日的剩饭，水中加少量盐，可除掉异味。     

AX与面粉品之间的关系

本采用不同品种的小麦为原料,首先通过测定小麦籽粒和面粉的品质特性及其阿拉伯木聚糖(AX)含量,对AX含量与小麦粉品质间的关系进行探讨。主要研究结果如下:(1)对小麦品质指标的测定,结果显示不同品种的小麦籽粒间存在较大的差异。面粉中AX含量与蛋白(r=0.27)、麸星含量(r=-0.16)存在存在一定的正相关,而AX含量与白度和降落数值存在微弱的负相关,面粉中AX中含量与面粉的吸水率、面团的形成时间、面团的稳定时间和弱化度呈弱相关性,相关系数分别是r=-0.34、r=0.27和r=-0.09;(2)不同的面粉中AX含量与峰值粘度呈显著负相关,与最低粘度、最终粘度呈弱负相关,当面粉中AX含量增加时,峰值粘度、最低粘度、最终粘度都会降低;峰值粘度与最低粘度、最终粘度呈显著正相关。     

豆类蛋白源中的抗营养因子

抗营养因子（Anti-nutritional factor,ANF）指的是原料中所含有的一些对营养物质消化、吸收、代谢及对动物的健康和生产性能产生不良影响的物质。植物性原料中的抗营养因子主要有胰蛋白酶抑制因子。     

令人尊敬的新西兰奶粉事件

整个8月,正在使用新西兰奶粉的家长们经历了一次由"地狱"到"天堂"的过程。8月2日,新西兰恒天然集团发布消息,该公司一个工厂2012年5月生产的三个批次、共38吨浓缩乳清蛋白中检出肉毒杆菌,波及包括3个中国客户在内的共8家客户。中国境内,娃哈哈、可口可乐、多美滋等品牌受到波及。食品安全无小事,自恒天然自爆新闻发出后,迅速引发中国消费者、媒体的目光,舆情最     

AB-8大孔树脂对芫荽黄酮的纯化工艺研究

利用AB-8大孔树脂纯化芫荽黄酮,通过静态和动态结合的方法,确定最佳工艺参数．结果表明,静态,吸附平衡时间为3 h,解析平衡时间为1．5 h;动态,上样液质量浓度为1．0 mg/mL,上样液pH值为6．0,上样流速为2 mL/min,洗脱剂质量浓度为70％乙醇溶液,洗脱流速为2 mL/min．在此条件下,AB-8大孔树脂可以较好的分离纯化芫荽中总黄酮．     

50例C-反应蛋白和血常规检测结果对比分析

目的分析C-反应蛋白与血常规检测结果的关系,初步探讨两者的优缺点。方法选取本院2012年7月~2013年3月收治的50例急性感染患者作为试验组,另选50例经健康体检完全健康者作为对照组,均对两组进行C-反应蛋白和血常规的测定,测定方法选用免疫比浊法,并对两组结果进行相关性分析。结果试验组与对照组相比,两组的C-反应蛋白水平存在明显差异,并且其与白细胞总数具有相关性(r=0.65)。结论 C-反应蛋白是判定炎性反应和创伤转归的一种良好的临床标志物,其结合白细胞总数情况可对炎性反应、感染及控制感染情况作出综合判定,值得在临床大力推广应用。     

响应面法优化超声波辅助提取瓜蒌籽蛋白工艺研究

以瓜蒌籽为原料,利用响应面法优化超声波辅助碱溶酸沉法提取瓜蒌籽蛋白工艺条件.在单因素实验基础上,设定超声工作/间歇时间为2s/1s、pH值为10,选取料液比、超声功率、超声时间、提取温度为影响因子,以瓜蒌籽蛋白提取率为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析.得出提取工艺优化条件为：料液比1：32（g/mL）、超声波功率310W、超声时间39 min、提取温度48℃.在此条件下,瓜蒌籽蛋白提取率可达79.11％.     

桑蛋白营养科技开拓者 丹阳桑园圣树种植专业合作社

树影斑驳、天鹅戏水、果树飘香,位于丹阳市埠城镇宝山村的桑园圣树种植专业合作社,独具特色的田园风光,近万只吃桑叶的散养草鸡在桑园地里追逐玩闹,一派生机。整个示范区占地面积1100亩,其中森林覆盖占70%,是丹阳唯一的森林公园。