酸藤子总黄酮含量的测定及其有效成分薄层分析

提取酸藤子叶的黄酮类化合物,并测得其总黄酮含量为1.66%;将提取的黄酮样液进行薄层层析及紫外光谱分析,黄酮类化合物含有6种成分,根据其紫外光谱特征推断这6种化合物可能含有的基团为洋芹素(Apingenin)、金圣草黄素(Chrysoeriol)、山奈素(Kaempferol)。     

笃斯越桔果汁果肉型饮料营养评价

笃斯越桔果汁果肉型饮料营养评价王向宏，刘荣，许波，韩松笃斯越桔（ＶａｃｃｉｎｉｕｍｕｌｉｇｉｎｏｓｕｍＬ．）是杜鹃花科．越桔属植物、为多年生小灌木、是珍贵的野生资源。笃斯越桔果中含有丰富的营养成份。以其为主要原料。酸以山植浆、胡罗卜浆而制成的果汁果肉...     

野生笃斯果的营养和经济价值评述

一、概 述 笃斯是生长在我国北方边远山区的一种野生小浆果。俗称“都柿”,学名笃斯越桔(Vac-cinium Uliginosum L.)属于杜鹃花科越桔属。笃斯果实为蓝紫色,有光泽,果面附着较厚的白色粉霜;呈球形、椭球形或扁球形;直径7—13毫米,多数在10毫米左右;平均单果重0.5克;7月下旬成熟;果皮较薄,含水90％左右,出汁率较高;果汁呈艳丽透明的宝石红色,味酸甜适口。 笃斯果生长在远离人烟、无城市公害污染的边远山区沼泽地带,食用安全,很适合生食和用于加工食品,是一种色、香、味俱佳的小浆果之一,因而得到了广泛的重视和开发利用,目前已进行开发并投放市场的笃斯食品和综合加工利用制品,已不下十余种。 我国的野生笃斯果主要分布在大、小兴安岭和长白山地区,在完达山周围及乌苏里江流域的抚远、饶河一带也有分布,总可采量上万吨。     

笃斯越桔果汁果肉型饮料加工工艺

笃斯越桔果汁果肉型饮料加工工艺王向宏，刘荣，许波，韩松笃斯越桔（ＶａｃｃｉｎｉｕｍｕｌｉｇｉｎｏｓｕｍＬ．）为杜鹃花科越桔属，ＩＷ木，其果为蓝紫色的小浆果，果味美，酸甜。适宜干制作饮料、果酱。果皮可提取食用天然色素。在我国笃斯越桔主产于大、小兴安岭，...     

笃斯配制果酒的研究

笃斯配制酒是以笃斯越桔(Vaccinium uligino sum L.)的保鲜原汁为原料,以脱臭酒精为酒基经调配而成的低度配制酒。酒颜色紫红,清彻透明,酸甜适口,舒柔悦怡,特别适合酒量低的人饮用。一、材料1.笃斯保鲜原汁笃斯鲜果经压榨、过滤、保鲜处理而制得,pH值3.0—3.5,可溶性固形物10％。2.食用柠檬酸3.95％食用酒精4.白砂糖5.食用香精     

银杏叶饮料的制作

银杏叶为银杏科植物银杏的树叶。银杏叶含有丰富的黄酮类物质,而黄酮类化合物对人体循环系统和对脑功能的改善,以及预防、治疗心脑血管疾病,增强代谢等具有良好作用。下面介绍银杏叶饮料的加工。加工要点一、原料选择每年秋季10月份左右采摘银杏叶,收集起来后进行分选,剔除树枝、土石块等杂物以及腐烂叶。     

特优蔬菜：红叶香椿

香椿分红叶香椿和绿叶香椿,其红叶香椿是一种珍贵速生树种,幼芽和嫩叶是人们十分喜爱的林菜佳品。据调查,每公斤鲜嫩红叶香椿富含钙14.3克,维生素C11.5克,还含有人体所需V_B、Fe、P、不饱和脂肪酸等多种元素。近年来,消费市场     

银杏：园林绿化的功臣

银杏俗称白果、公孙树、鸭掌树，系国家一级保护植物，是我国特有的珍稀名贵树种，集种、药、材用于一体，具有较高的食用价值和医药价值。银杏的种仁中含有银杏酸、白果酚、五碳多糖等药用成份和丰富的营养成份，具有敛肺气、化痰止咳、益气、止浊利尿、平皱、促进血液循环等医疗效果，是一种保健食品。银杏叶含有黄酮类化合物等药用成份，可提炼成治疗心脏病、高血压、脑血栓的药物和许多保健饮料。银杏树木材质致密、纹理细美、不翘不裂，可供制造家具、木模、工艺雕刻等。     

金樱子药用成分研究及应用

文章归纳总结了金樱子的地理分布、化学成分、营养价值以及医药学作用,得出金樱子含有的多糖、黄酮类物质、三萜类及其衍生物等成分具有涩肠止泻、抗菌、降血脂、改善肠胃功能等功效,其黄酮类成分在医药学和食用领域更有着广泛的应用前景。     

绿茶中黄酮类化合物的分离及鉴定

本文叙述了以福建绿茶为原料．提取、分离黄酮类化合物的方法；经聚酰胺层析和紫外光谱及物理性质鉴定出绿茶中黄酮化合物的几种成分；对其化学性质进行了研究。     

虎杖中白藜芦醇的研究进展

白藜芦醇是一种天然多酚类化合物,其生物性很强,研究表明其对癌症、肿瘤、心血管疾病等有预防作用,是一种效果很好的保健品。其主要存在于葡萄、花生、虎杖、桑葚等植物中,其中虎杖中不只含有含量较多的白藜芦醇,而且含有虎杖苷(白藜芦醇苷),虎杖苷是白藜芦醇的糖苷形式,也是虎杖的有效成分。本文对虎杖中白藜芦醇的研究做一个综述。     

柿子发酵酒市场潜力大

我国民间用柿子为原料酿制发酵酒已有千年以上的历史,但多属于自酿自饮,从没有形成大规模生产。 柿子是我国的特色果品,目前年产量在4万吨左右,但深加工相对滞后。柿子的营养价值很高,富含Vc,每百克柿果中含Vc 49-72g,是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质,具有     

吃苹果的六大好处

<正>"一天一个苹果"是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为"全方位的健康水果"。强化骨骼苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄     

甜茶——一个值得开发的新茶种

甜茶是当今世界许多国家都在寻找的新茶种,它含有新型甜味剂——二氢查尔酮12.8％,其甜度为蔗糖的150倍,且无后苦味,无毒性,无咖啡碱;其维生素高达200毫克,比梨、苹果、红枣干果、蕃茄和茶都高;其水溶性化合物、茶多酚、氨基酸等成份的含量和锗、硒等抗癌元素都比普通茶叶     

三类化肥不宜作种肥

含有害离子肥料:氯化铵、氯化钾化肥,含有大量有害的氯离子,施入土壤后产生水溶性化合物,会烧种烧苗;硝酸铵、硝酸钾等肥料,含有硝酸根离子,对种子发芽有严重影响,故不宜用作种肥。     

鲜桑叶与干桑叶精油的挥发性组分分析

利用气质联用仪对水蒸馏法提取鲜桑(Morusalba)叶与干桑叶的精油挥发性组分进行分析,二者均含有醇类化合物、酸类化合物、烃类化合物、酮类化合物和酯类化合物。鲜桑叶精油挥发性组分中第一主成分为植醇,干桑叶精油挥发性组分中第一主成分为棕榈酸。鲜桑叶精油中含有丁基化羟基甲苯和质量分数较高的植醇,具有开发为化妆品的潜在价值。     

山槐中异黄酮类化合物的提取和鉴定

本文是以山槐为原料,通过溶剂萃取的方法提取出黄酮类化合物,再通过薄层分析分离出异黄酮类化合物,最后由紫外分光光度计测出其在225～500nm之间光谱图,确定为异黄酮类化合物。     

葛的栽培技术要点

葛为兰科,属藤本植物,全身皆可人药,现代药理研究表明,葛根含有黄酮类物质,对糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、心绞痛等心血管疾病有明显疗效,还具有一定的抗癌和延缓衰老作用。葛粉作为良药及保健食品,远销国外,有广阔的市场。葛栽植粗放,适应性强,产量高。其主要栽培技术如下:     

银杏叶的采收

科学采收银杏树叶,对提高银杏叶的药用价值、保护母树具有重要意义。其具体方法是: 一、采叶时间。据测试,银杏叶黄酮类化合物和萜内脂含量最高的时间是9月下旬至10月上旬,此时期叶色浓绿,叶片厚大,叶片中水份含量达到全年最低值。在北方银杏采收的最佳时间为10月5日至10月10日;在华东大部分地区应为10月10日至10月18日。 二、采叶方法。对银杏园和     

落叶阔叶树种的生态栽培技术（七）

<正>银杏银杏（Ginkgo biloba L.）属裸子植物门（Gymnospemae）银杏科（Ginkgoaceae）银杏属（Ginkgo L.）单属单种植物。原产中国，是落叶乔木，其树干耸直，高大挺拔，叶形似扇面，春夏翠绿，深秋满树金黄，被誉为世界五大园林树木之一，是中国重要的经济树种。银杏种核又称白果，其种仁营养丰富，是上好的保健食品，也是一味传统的中药。银杏叶富含萜内脂和黄酮类化合物，对心脑血管等疾病有良好的治疗效果。