高职酒店管理专业教学改革的探索与实践——以武汉商业服务学院酒店管理专业为例

高职酒店管理专业以培养高素质技能型人才为目标,为酒店企业输送第一线的经营管理人才和高级服务人才,以培养目标为导向的教学改革势在必行。本文以武汉商业服务学院酒店管理专业为例,针对高职酒店管理专业的人才培养目标定位,基于高职酒店管理专业＂工学交替＂的人才培养模式,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式等方面探索研究,积极推进教学改革的实践。     

基于职业经理人目标的酒店管理人才创新培养模式研究

我国酒店业急速增长,需要一批高端技能型专门人才,高职酒店管理专业已成为我国酒店业中基层管理人才培养的主要平台。文章通过分析高职酒店管理专业在人才培养目标定位、人才培养模式,课程体系、师资体系、实践体系等三大体系建设等方面的创新发展,以此建立高职院校酒店管理人才培养的"1+2+3"模式,即贯彻以"职业经理人"为培养目标,形成以"订单式培养和工学交替"为培养模式,完善以"课程体系、师资体系、实践体系"为教学模式。     

应用型本科院校金融学专业建设研究——以铜陵学院为例

地方应用型高校的培养目标是技术性、应用型人才,传统培养机制是基于研究型教学的,并不符合应用型教育需求。文章以金融学专业为例重新定位了应用型本科高校培养机制,从培养目标、培养模式、课程设置、教学方法等四个方面展开分析,探讨适合地方经济发展需求的真正的应用型金融人才培养机制。     

酒店管理专业(高职专科)培养目标分析及改革实践

培养目标有层次、类别、规格的限定。相关院校关于酒店管理专业培养目标的表述存在诸多问题．酒店管理专业(高职专科)的培养目标可以表述为：本专业培养适应旅游业发展需要、胜任现代酒店管理第一线岗位要求的高级应用型人才．我校在实现酒店管理专业(高职专科)培养目标的改革与实践。     

学以致用:高职经济法教学改革的质量策略

在当今社会,高等职业教育的培养目标是应用型、复合型人才。经济法是高等职业院校经济与管理类专业必修的一门专业基础课,高职经济法课程的教学目标就是要培养既精通经济又懂法律的经济、管理类复合型、应用型人才,着力培养学生运用法律思维指导其专业实践能力。本文依据连锁管理专业《经济法》课程的教学实践,就经济法教学应如何体现高职培养目标、提高教学质量提出一些思考。     

构建校企互动的高职物流人才培养模式

培养技术应用型和高技能人才是高职教育的目标,校企互动对于高职院校是不可或缺的基础条件,是实现这一目标的有效途径.基于国内高职物流人才培养中存在问题的分析,从服务区域经济出发,准确定位高职物流人才的培养目标,提出通过改进校企合作培养模式,实施校企互动的模式创新,来提高高职物流人才的竞争力.     

高职酒店管理人才培养模式探析

文章分析了高职酒店管理人才培养模式中存在的问题,从实习与理论时间的配置、加强综合素质培养、加强职业道德教育和改革现有人才评价体系四个方面提出了改进现有人才培养模式的对策,以期克服高职酒店管理专业人才供需错位矛盾,达到科学、规范、高效地开展高职酒店管理专业人才培养的目的。     

高职会计专业应用型人才培养模式的探索与实践

知识经济的发展对高职会计专业的人才培养提出了更高的要求,构建以职业能力培养为核心的应用型人才培养模式已成为高职会计教育的关键.本文主要分析了当前高职会计专业人才培养存在的主要问题,并提出应从培养目标、课程体系、教学理念等方面的改革来完成应用型人才培养模式的构建.     

“1+X”证书制度下高职物流管理专业“岗课证对接”人才培养研究与实践

随着高职教育改革进程的不断推进,高职教育越来越受到重视。在2019年国家政府工作报告中指出职业教育的方向是为国家培养技术人才,满足国家对于技能型、应用型人才的需求,为我国成为制造强国提供人才保障,服务社会。文章从"1+X证书"制度角度入手,分析了高职物流管理专业"岗课证对接"人才培养改革的路径,这对于高职院校的人才培养具有现实意义。     

顶岗实习设计与管理——酒店管理专业顶岗实习经验交流

培养高技能人才,需要系统设计人才培养计划,而顶岗实习作为人才培养计划的重要组成部分,一定要为人才培养目标服务。高职院校的顶岗实习,需要从培养目标、整体方案设计、实习形式、实习管理以及考核与评价等方面进行系统的设计并组织实施。本文以酒店管理专业为例对以上方面进行了系统的论述。     

创建高水平基地 培养高技能人才——潍坊职业学院园林技术专业“四位一体”实训基地建设模式的研究与实践

一、明确培养目标,建设高水平实训基地在高职教育中,技术能力的训练和职业素质的训导占据主导地位,其最大特点就是突出实践教学。建设高水平的实践教学基地,是高职院校办学的最重要条件之一。园林高职教育的人才培养目标是为社会培养出面向园林花卉产业第一线和基层的高等应用性人才,建设园林技术专业综合实践教学基地是构建有效的园林技术实践教学体系、完善园林技术高职人才的培养模式、推动园林技术教育教学改革和发展的关键环节。     

基于“以学生为中心”的高职教育人才培养模式探析

高等职业教育倡导能力本位，其培养目标是高级技术复合应用型人才，其人才培养应改变传统模式，倡导以“学生为中心”，致力培养学生的技术应用能力、创新能力和社会适应能力，为学生就业打下坚实基础。     

订单式人才培养模式的创新——试论订单式培养在酒店管理专业的应用

订单人才培养模式是一种新的合作教育模式,高职高专酒店管理专业的专业特点及用工企业的需求决定了酒店管理专业更有利开展校企双方共同深度参与的人才订单联合培养。订单式人才培养突出的特点表现为校企双方共同制定人才培养方案、学校企业共同资助,联合培养,建立校内校外双课堂,实施学校企业双讲师、理论实践双结合等。酒店管理专业在进行订单式人才培养过程中应注重形成长效机制,总结订单培养的规律,将订单式人才培养作为酒店管理专业的特色进行建设。     

校企深度合作打造高职院校实践教学平台——以武汉商业服务学院酒店管理专业建设为例

本文通过对我国高职院校酒店管理专业校企合作的人才培养模式的研究,结合武汉商业服务学院10多年来酒店管理专业实践教学基地建设的成功经验,提出了酒店管理专业校企深度合作为主要的实践教学形式,以打造高星级酒店为主体的多层次高质量的实践教学平台,实行学校、酒店、学生三赢的人才培养机制,从而达到培养高职院校酒店管理专业高素质高技能专门人才的培养的目标。     

高素质技能型创新人才培养模式的实践探索——以武汉商业服务学院餐饮等专业为例

培养高素质技能型创新人才是确保高职教育可持续发展的关键。武汉商业服务学院在长期的办学实践中,一直致力于探索适应现代商业服务业发展和高等职业教育需求的人才培养模式;在教学实践中,积极探索高素质技能型创新人才的培养模式,并建立了《酒店管理》专业"循岗导教"式、《制冷与空调》专业"双证课程"式以及《烹饪工艺与营养》专业"梯级模块"式等一系列适应各专业特色发展的教学模式群,这为进一步深化高职教育教学改革提供了有益的尝试。     

探讨基于工学结合的酒店管理特色专业建设

为适应我国酒店行业对管理人才的需求,本文提出了探索基于工学结合的高职特色专业建设思路,具体分析了武汉商业服务学院酒店管理专业的"循岗导教2AB"人才培养模式运用、课程改革思路及实践教学方面的特色.并从师资建设与管理、课程建设、英语教学改革等方面阐述了对酒店管理特色专业的建设思路.     

高职院校会计专业实践教学模式新探

实践教学是高职高专教育教学过程中非常重要的环节,对实现应用型人才的培养目标起着至关重要的作用。目前虽然各高职院校在人才培养过程中已开始重视实践教学环节,并取得了一定的成绩,但对实践教学仍然需要做进一步的探讨,使高职教育的培养模式越来越趋于科学化、完善化。     

当前高职教育校企合作中的创新人才培养多元模式研究

校企合作中的高职教育创新人才培养模式是实现高职教育人才培养目标和培养应用性高技能人才的基本保证,直接影响到高职院校的整体办学效益和人才质量。由于当前高职院校性质类型、专业设置、资源环境和办学特色等的差异性和校企合作的方式的多样性,形成了高职教育创新人才培养模式的多元化。文章从不同角度探讨了当前高职教育校企合作中的创新人才培养多元模式的发展趋势、内涵特点、构建要求和效能管理。     

高职高专酒店管理专业实践教学体系的构建——以南华工商学院为例

实践教学是高职高专酒店管理专业教学体系的重要组成部分。要培养专业发展、全面发展、终身发展的高技能的酒店应用型人才,必须强化实践教学体系。文章通过对南华工商学院酒店管理专业实践教学体系构建的探索,提出构建高职酒店管理专业的实践教学体系的一般理论。并拟从实践教学体系的构建思路、实践教学体系的模式、实践教学的实施及实践教学体系的管理等方面展开论述,希望能对加强实践教学环节建设提供借鉴。     

以岗位群为导向的能力教学探讨

该文认为高职酒店管理专业的出路是实行以岗位群为导向,以职业能力为基础的教学改革,根据能力要求设计岗位模块,按照岗位模块设计课程.文章通过对能力体系所需能力与知识技能分析,提出酒店管理专业教学的指导思想应是以酒店企业对人才的知识、能力和素质的需要为依据,以提高人才培养质量为目的,以人才培养模式改革为重点,以就业为导向,推动课程体系的改革.