草莓花生乳的研制

草莓花生乳具有较高的营养价值。主要以草莓，花生为原料，配以一定的添加剂，经混匀，杀菌等工艺调配而成，是一种新型复合饮料，本文介绍了草莓花生乳的生产工艺流程，并通过试验，确定了其最佳生产工艺条件和最佳配方。     

原油破乳机理研究与破乳剂的发展

本文概述了原油乳状液的稳定性、破乳机理以及破乳剂的发展现状，性能与破乳效果的关系等方面的内容，并对破乳机理和破乳剂的研究提出了建议。     

超声对肾结石及肾钙乳症患者的鉴别和诊断

目的研讨超声对肾结石和肾钙乳症的鉴别和诊断。方法随机抽取2012年2月至2013年2月的肾结石患者84例,肾钙乳症患者26例,分析肾结石和肾钙乳症的声像图资料。结果 84例肾结石患者均表现出肾盂肾盏内强光团或强光点后方伴或不伴声影,有大有小,含有多发性,常伴有肾盂或肾盏区积水;26例肾钙乳症患者均表现出肾盏周边或肾实质内强回声,淡声影或振铃样回声出现在后方,通常肾盂肾盏积水不伴随其中。结论超声可鉴别肾结石和肾钙乳症,且临床价值显著。     

吉林油田原油物性及油水分离特性实验研究

选取吉林油田不同油区的油样，依次测定原油物性，包括凝点、倾点、粘温关系曲线，并进行常温沉降试验以及破乳剂效果评价试验，以确定适合的集输脱水系统运行参数及破乳剂种类、用量。     

乳品新标准:安全第一

我们完全有理由相信,随着科技的进步,面对新问题,标准一定会不断得到充实、调整和完善,我国乳品安全的未来定会是一片光明。     

内地拟禁止25类食品添香

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则》（征求意见稿）拟禁止包括纯乳、原味发酵乳、婴幼儿配方食品等在内的25类食品添加香精、香料，此事立刻引发全民关注。记者在采访中发现，目前市面流行的口味香浓的牛奶都是由乳化剂、增稠剂、香精、香料调配而成，而在乳品普遍依赖“调料”的背后，还隐伏着工艺谜云。     

养生堂儿童糖果或含违禁成分 许多家长常买

有报道称养生堂"成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果"中添加了违禁成分。本报记者走访了海口多家超市及药店了解到,海口大多家长常购买养生堂"成长快乐牌"产品。本报记者走访了龙华区多家药店及超市,均有养生堂"成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果"销售,大多是水果口味,且广受儿童及家长欢迎。记者看到,养生堂"成长快乐牌乳钙混合胶型凝胶糖果"产品包装上没有注明"2周岁以下儿童需在家长指导下服用"。销售员也表示,只要是具有咀嚼能力的儿童,均可以食用。     

牛初乳陷阱

随着甲流疫情肆虐，每一位妈妈都想给宝宝提高免疫力，让宝宝躲开甲流侵袭。于是，市场上一些牛初乳产品打出了“防甲流”旗号，宣称“成分与人初乳相似、部分营养指标甚至超过人乳，显著提高新生儿的免疫力”，吸引家长们掏出不菲的价钱购买。     

浅论乳及乳制品的品质检验

乳与乳制品是营养丰富、容易消化吸收的食品。其品种有消毒乳、酸牛乳、全脂无糖炼乳(淡炼乳)、全脂加糖炼乳(甜炼乳)、全脂乳粉、脱脂乳粉、奶油、稀奶油、硬质干酪等。在乳与乳制品的生产过程中,需要分离和鉴定与生产有关的细菌,也需要分离和鉴定病原菌以及与卫生学有关的细菌。本文从多个方面入手,论述了乳及乳制品的品质检验方法,并在最后对乳及乳制品检验后的食用原则进行了分析,以期为行业内的相关人员提供一定的借鉴和参考。