日本开发出新型食品添加剂

从大豆乳清中提取寡糖日本开发出从生产大豆蛋白的滤液大豆乳清中提取出半乳寡糖技术．其主要成分为水苏糖23％、棉子糖7％。     

乳化含油废水微生物处理技术在钢铁行业中的应用

<正> 在钢铁行业的冷轧、热镀锌以及彩涂生产工艺中,均有浓、稀两种含油废水排出,废水中含乳化液、脱脂剂、机械润滑油、表面活性剂、硫化物、SS以及酸碱等有机或无机的污染物。由于这种含油废水所含成分复杂,可生化性差,目前国内大多采用物化处理的方法,即加     

蒙牛为中国乳业“第二阶段竞争”揭幕

蒙牛的确走到了行业前头。2005年热炒“超级女声”的成功。使它的品牌真正实现飞跃。酸酸乳产品一枝独秀。将其他的品牌远远甩在了身后。今年蒙牛又重操娱乐营销的手段，继续赞助了“超女”。同时用早（晚）餐奶冠名央视“挑战主持人”，最近又与香港迪士尼合作。成为迪士尼唯一乳品供应商。并在迪士尼酒店中指定使用它的“特仑苏”牛奶。     

保健功能性乳

本文系统介绍了国内外保健功能乳发展动态、保健功能乳的类别、审批程序、制备工艺及制订标准原则.     

免疫乳及初乳中生物活性成分的开发利用

本文对免疫乳的概念及其生理功能和免疫乳制品的开发作一综述;同时对牛初乳中生物活性成分及其开发利用进行了阐述.     

UHT钙维健系列牛奶的研制

超高温瞬时灭菌(UHT)奶集中了传统奶粉保质期和和巴氏消毒营养成分损失的优点,同时也克服了二者固有的缺点,近年来深受广大消费者青睐.UHT钙维健系列牛奶是参考黄金搭挡配方,针对学生(青少年)、女士、中老年三种特殊人群,强化钙、铁、锌和维生素A、D、C而制成的强化类营养乳品.本文旨在介绍该产品的质量标准、配方设计、工艺流程、技术要点和产品特点.     

对仔猪猪瘟疫苗乳前免疫技术的研究

仔猪免疫能力的获得，是通过吃奶从母乳特别是从初乳中获得的。但是仔猪通过吃获得的免疫力是有限度的，当外界病原微生物的毒力增强时，仔猪同样会被感染。同样，当母猪给仔猪提供的抗体不足，即便外界的病原毒力不变，仔猪也会被感染。近几年，各地养殖场环境中的猪瘟强度病原普遍出现，同时，很多母猪因为种种原因导致母源抗体不足，致使仔猪在哺乳期内经常暴发猪瘟。而传统的免疫程序，是在仔猪断奶后体内母源抗体下降到一定程度后再进行猪瘟免疫，这种免疫方法显然不适应。这就要求将免疫注射时间提前，可以避开仔猪吃奶后体内产生的母源抗体对猪瘟疫苗的免疫干扰。     

花色豆腐的研制工艺

花色豆腐与普通豆腐相比较,在豆腐高营养基础上,增加了维生素、膳食纤维和矿物质(如胡萝卜制作的花色豆腐富含胡萝卜素及其它微量元素),并且保持了蔬菜的天然色泽和清香,这种产品具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点,是一种高营养价值的新型健康食品。虽然日本已推出多年,但在我国市场上仍很少有这类产品出现,主要存在以下一些难点:如菜汁加工过程中如何保持天然色泽,如何保持花色豆腐的稳定性,如何去除某些菜汁的生腥味以及如何得到消费者的认可等等。本文针对制作过程的部分难点作了较为细致的研究,取得了较好的效果。     

护肤品的6个秘密

夏日炎炎．众多女士为了自己的皮肤不受阳光的“毒害”而不惜花重金购置种种护肤品，但现在市场上护肤品林林种种让人看了眼花缭乱。为了能够让众多女士不再为此发愁，特刊登护肤品中的说明书都不会有的六个秘密，供大家参考。     

WR—1微乳型切削液在数控机床的试用评价

我厂是一个制造汽轮机的专业单位,为了适应生产上的需要,近年来引进了多台数控机床,其中有:DT4-2500 Ⅲ型德国数控车床和FP400NC/15m数控龙门铣及FA-C221意大利数控镗床等。针对这类大功率、高精度、全功能的重大关键设备,我们希望寻求一种国产高质量的切削液来代替价格昂贵的进口切削液。首先在德国车床上试用了F43