柿子保鲜的几种方法

一、室内堆藏 选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺厚15-20cm的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3～4层，要轻拿轻放，以免损伤柿皮，然后再盖以谷草进行贮藏。二、室外贮藏 1．选择背阴且温度变化较小的地方为建柿床地点。2．柿床规格。在地面上用木柱搭起lm高的架子，上面用横木间隔支起，横木上先铺一层玉米秸秆，再铺一层谷草，铺得要尽量平坦，大体上呈一个长方形。     

水果保鲜用蜡涂层中多环芳烃检测方法研究

水果打蜡是国际上允许和经常使用的果蔬保鲜方法,通常把蜡涂覆于柑橘、苹果等果实表面,形成薄膜,以抑制果实呼吸,防止内部水分蒸发,抑制微生物入侵,并能改善外观,提高商品价值,延长货架期。在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》,是     

高效无毒龙眼保鲜技术

本文研究了龙眼的保鲜技术,经高锰酸钾浸泡处理后的龙眼,再用脱色剂(焦亚硫酸钠+护色剂)溶液漂白,漂白时间明显缩短,漂白效果好,保鲜时间长。     

掘金农产品冷链——从田间到餐桌冷链距离有多远

对我国这个农业大国而言，农产品冷链有着非同凡响的价值。我国地域广阔，农产品品种多、需求毓大，且跨区域流动频繁。而多数农产品保鲜期短，极易腐烂变质，极大地限制了其运输半径和交易时间，也对保鲜条件和运输效率提出了更高的要求。要使这些农产品能够优质、安全、高效地到达消费者手中，     

李子保鲜三步走

李子的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩（大部分品种的李子表面有果粉，肉质稍变软）。红色品种在果实着色面积为全果的一半左右时为硬熟期，90％着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。     

山东“保鲜”试验

夏日来临，“甲醛白菜”、“翻新土豆”、“蓝矾韭菜”、“敌敌畏生姜”等农产品安全事故接连发生。这些危及生命的农产品皆因在物流过程中用有毒化学产品保鲜所致，农产品物流环节开始成为危及食品安全的一大隐患。     

辐照食品

辐照，一种新的灭菌保鲜技术，粮、蔬、果、肉、调味品、中药等领域均已应用，我国相关食品产量已占全球总量的三分之一。然而，对大多数消费者来说，“辐照”一词还相当陌生。河南杞县“钻60事件”，把“辐照技术”这个陌生的专业字眼带到了公众面前。随着辐照技术的应用范围浮出水面，人们不禁发问，我们日常食用的哪些食品是经过了辐照的？放射性物质辐照过的东西人吃了安全吗？     

黄花菜的保鲜简法

1．蒸制。先将采摘后的黄花菜堆在蒸笼内，厚约10cm，四面高，中间低，蒸架距水5cm以上，蒸笼上加盖。再加热待蒸汽上来后蒸8～10分钟即可出笼。 2．摊晾。将蒸好的花蕾堆放在竹席上，利用余热调制蒸制的熟度，收敛糖分，摊开晾一夜后再晒。     

鲑鳟鱼的常用保鲜方法

一、加冰保鲜（冰鲜） 加冰保鲜是传统的鲑鳟鱼保鲜方法．我国沿海区使用冰鲜船已有数百年的历史。由于冰鲜水产品基本上保持了原有的生物特性，故该法迄今仍为世界各国所采用。加冰保鲜主要用洒冰法．即把碎冰直接洒布在鱼体表面。     

睡莲的花期调控和保鲜

一、提早开花的措施 要使睡莲提前开花，新分的根茎栽种到花盆中，定植时间不宜迟于要求开花之日前的50天，栽培基质需保持10-20cm高的水层。肥料供应必须保证充足，除在定植时可以施用适量基肥外，生长旺盛阶段最好每隔10天在栽培基质中插入做成棒状的有机肥料作为追肥。