植物甾醇清除自由基活性研究

目的:探讨植物甾醇体外清除自由基活性。方法:采用羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系、DPPH体系对植物甾醇的体外抗氧化活性进行研究,并同二丁基羟基甲苯(BHT)和VC进行比较。结果:在试验质量浓度范围内,植物甾醇对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除率为53.95%、68.60%,但没有清除DPPH自由基的能力,且其抗氧化活性小于VC和BHT。结论:植物甾醇具有一定的体外抗氧化能力,是一种天然安全有效的自由基清除剂。     

巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究

以巴戟天为原料提取粗多糖,分别考察其羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基和H2O2清除能力、铁离子螯合能力、还原能力(FRAP)和脂质过氧化抑制能力等,探究巴戟天粗多糖的抗氧化活性。结果表明,巴戟天粗多糖具有较理想的抗氧化活性,其活性与浓度呈一定的量效关系。粗多糖对羟基自由基和H2O2的清除能力的IC50是1.40 mg/m L和2.81 mg/m L,说明对巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究具有一定的意义。     

青果化学成分与药用价值的研究进展

介绍青果的研究进展以及现状。青果中含有的多种化学成分价值较高，药理活性多样。其挥发油成分，多酚及没食子酸，黄酮等有自由基清除能力及较强的抗氧化能力，且含有比较高活性SOD酶。在青果的研究存在一些分歧与不足，提出对青果研究的方法和意见。     

辣木籽残渣提取物抗氧化性研究

本文为确定辣木籽残渣的抗氧化能力,将辣木籽残渣分别用乙酸乙酯、水进行提取,对其提取物的DPPH自由基、羟自由基及超氧自由基清除活性作用进行了研究。结果表明,辣木籽残渣具有较好抗氧化活性,其中乙酸乙酯提取物的DPPH、超氧自由基清除率高于水相提取物及超临界萃取残渣,实验结果为深入研究和开发辣木籽残渣功能性食品奠定了理论基础。     

紫薯的营养

近几年,人们的餐桌上出现了许多花样翻新的农产品,比如紫色红薯。据称,这种红薯具有清除自由基抗氧化、抗肿瘤等功能,事实是否真的如此呢?     

8食物助节后肠胃大扫除

节日中的胡吃海喝给人体健康带来了不少的"负担"和"垃圾",如肌苷、尿素氮、氧自由基、二氧化碳、有害金属等污染物等。这些有害物质可破坏人体组织细胞,加快衰老甚至引起疾患。有些食物具有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶,能增强机体的抗氧化能力,清除自由基和垃圾,进而消除健康隐患。1.黑木耳和菌类植物香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等菌类食物,具有清洁血液、     

壳聚糖对紫花地丁复合饮料保质期的影响

本试验以感官评定、菌落总数、pH值和DPPH自由基清除能力为指标,探究不同浓度的壳聚糖溶液处理对以紫花地丁和大麦为主要原料的复合饮料的保质期影响。结果表明,壳聚糖添加量在1.5%时饮料的感官评分较高,菌落总数的增长受到有效抑制,pH值下降受到抑制,具有良好的抗氧化稳定性。研究结果可为紫花地丁复合饮料的研发试验提供理论基础。     

芝麻木脂素的抗氧化研究

从芝麻混合油中制备的木脂素和从芝麻饼中制备的木脂素对[DPPH·]自由基的清除率与木脂素甲醇溶液体积用量的线性回归方程分别为Y=63.88X+3.026和Y=327.24X+8.928,相关系数R分别为0.9986和0.9970,计算得IC50值分别为0.74 mL,0.13 mL,前者大于后者,说明从芝麻混合油中制备的芝麻木脂素对[DPPH·]自由基的清除能力比从芝麻饼中制备的芝麻木脂素的能力弱。通过Rancimat法测定芝麻木脂素对大豆油的抗氧化性能良好,并与VE具有协同作用。     

火龙果红色素研究进展

火龙果红色素是一类具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、清除自由基等多种生物活性功能的水溶性色素,国内外学者对此做了大量研究。从火龙果果皮、果肉红色素的提取、分离纯化、理化性质以及生物活性等方面展开综述,同时对火龙果色素的研究方向与应用前景进行展望,为更好地开发利用火龙果色素提供参考。     

碱提法提取大球盖菇多糖工艺及其清除氧自由基研究

为获得大球盖菇碱性多糖的最佳提取工艺,本文采用水浴碱提法提取多糖,通过单因素和正交实验对多糖提取的影响因素(提取温度、碱液浓度、时间)进行分析,优化多糖提取工艺并对提取的多糖进行抗氧化活性测定。结果表明,提取温度显著影响多糖得率,最佳工艺条件为提取温度85℃、碱液浓度0.03 mol·L^-1、时间2 h。大球盖菇碱性多糖具有较强的抗氧化能力,对在最佳工艺条件下得到的大球盖菇碱性多糖进行活性氧自由基清除研究,发现多糖浓度在0.8 mg·mL^-1时,对氧自由基的清除率可达到80.12%。     

基于均方差法的郑州市土地综合承载力评价

［目的］开展土地综合承载力评价是科学编制国土空间发展战略的基础。通过构建包含水土资源承载力、经济承载力和生态承载力3个维度土地综合承载力评价指标体系，定量刻画郑州市城市土地综合承载力的特征与轨迹。［方法］运用均方差法，选取2010—2016年郑州市城市土地综合承载力评价指标，分析其土地综合承载力特征。［结果］（1）总体上，郑州市城市土地综合承载力不断增强，水土资源承载力呈现先升—降—升的动态演变特征； 经济承载力持续增长，这源于郑州市土地经济效益的大幅提升； 生态承载力呈现波动性增强的演变特征。（2）郑州市城市土地综合承载力经历了较低—中等—较高发展历程，但土地综合承载力处于低层次的较高阶段，仍有较大提升空间。（3）为提高郑州市城市土地综合承载力，应加快“多规合一”规划的编制，科学划定城市增长边界和“三生”空间，转变城市发展理念，优化发展发展路径，提升城市土地综合承载力水平。［结论］郑州市城市土地综合承载力仍有较大提升空间，应加快建立土地综合承载力扩容的有效机制。     

色季拉山国家森林公园生态旅游环境容量评价

本研究根据旅游环境容量分为旅游空间环境容量、旅游生态环境容量、旅游设施环境容量和旅游社会环境容量四个分量指标,对旅游环境容量的评价体系进行了总结和完善。按这些指标对色季拉山国家级森林公园的旅游环境容量进行了评价,得出该森林公园的旅游资源没有得到充分地利用,其空间环境容量是发展中的主要限制因子,游客量随季节分布明显且存在较大差异,并针对存在的问题提出了一些开发建议和调控措施。     

平原地区资源环境承载力评价与短板要素分析*——以山东省平原县为例

[目的]在全面推进生态文明建设的关键时期,进行平原地区资源环境承载力评价,是协调平原地区可持续发展、推动资源利用方式转变的重要举措。[方法]构建由水土资源承载力、生态环境承载力和社会经济承载力3个子系统构成的资源环境承载力评价系统,以山东省平原县2016年国民经济统计资料、土地利用相关数据为数据基础,采用层次分析法和德尔菲法相结合的综合赋权形式,利用模糊综合评价法,测算区域资源环境承载力,结合短板要素分析,对2016年平原县资源环境承载力进行评价研究。[结果](1)平原县资源环境承载力综合评价分值为0. 6051,处于较高等级;(2) 3个子系统中,承载力得分从大到小依次为社会经济承载力、水土资源承载力、生态环境承载力;(3)平原县资源环境承载力指标体系中没有处于危机状态的指标,但人均城镇建设用地状态指数小于0,处于预警状态。[结论]平原县资源环境承载力较好,尚未有短板要素,但城乡建设用地结构不平衡;为提高承载力,从促进水土资源高效集约利用、树立"绿色"意识、加强生态环境治理、促进产业结构转型升级等方面提出相应建议措施。     

县域资源环境承载力评价研究*——以湖北省团风县为例

［目的］资源环境承载力是区域发展与管理的重要依据。［方法］该研究运用“木桶原理”，构建了基于土地资源、水资源、水环境、大气环境等资源环境子系统的区域环境承载力评价体系，并以湖北省团风县为例进行定量测算。［结果］（1）团风县整体呈“可载”状态，土地资源是团风县资源环境承载力的最大限制性因素。各子系统承载力呈大气环境承载力>水环境承载力>水资源承载力>土地资源承载力的规律。土地资源承载力最低为6773万人，大气环境承载力最高为87168万人。局部地区（马曹庙镇、贾庙乡）呈大气环境承载力>水环境承载力>土地资源承载力>水资源承载力的格局； （2）在承载力绝对量上，团风镇等西南部地区承载力高于其他地区，从地均承载力来看，上巴河镇最高，贾庙乡最低； 从承载力指数来看，各镇（乡）承载力指数介于148~235，杜皮乡、贾庙乡最高，团风镇最低，尽管团风镇承载力最大但其“剩余空间”也最有限。［结论］所构建的县域资源环境承载力评价方法可为当前空间规划、主体功能区划等战略实施提供有效借鉴，评价结果对区域远期发展具有重要的指导意义。     

四川省城市承载力评价

截至2015年底,四川省城镇化率为47.7%,低于全国平均水平8.4个百分点,城镇化率总体较低。"十三五"时期四川省每年将有超过100万人进城落户,城镇化率年均提升1.2个百分点。新型城镇化的推进应以城市承载力为基础。2011—2015年四川省城市承载力处于预警状态,社会承载力对四川省城市承载力贡献最大,经济、环境和资源承载力的贡献次之。从四川省各城市来看,承载力水平偏低,经济和资源承载力是制约四川省地级市城市承载力提高的重要因素。     

榆林市相对资源承载力与可持续发展研究

以全国和陕西省为参照区域,计算了1997-2004年榆林市相对自然资源承载力（包括相对土地资源承载力和相对水资源承载力）和相对经济资源承载力,分析结果表明,无论是相对于全国还是陕西省,榆林市相对自然资源承载力都处于略微富余的状态,自然资源在综合承载力的构成中占有非常大的比重;榆林市相对经济资源承载力都处于严重超载状态,且对综合承载力的贡献严重不足;榆林市综合承载力都处于超载状态,说明榆林市社会经济发展处于不可持续状态;对榆林市可持续发展问题进行了原因分析并提出了几点建议。     

农地承载力影响因素及拓展途径分析

在分析农地承载力内涵的基础上，指出农地资源承载力的影响因素众多，概括为自然环境因素和社会经济因素；农地承载力是动态变化的，改变农地所处的条件和影响因素可以拓展其承载力；从系统耦合，开放条件，农地制度，农地结构方面探讨农地承载力的拓展途径。     

生态旅游承载力问题的探讨

本文介绍了生态旅游承载力的概念、构成,并分析了其影响因素,构建了生态旅游承载力的定量分析模型,最后从四个方面提出了生态旅游景区旅游承载力的管理对策。     

基于熵权—TOPSIS原理的济南市资源环境承载力评价研究

以山东省济南市为研究区域,通过构建熵权—TOPSIS模型,从经济社会、资源维度、环境维度对济南市资源环境承载力进行了综合评价。结果表明,(1)2007-2018年济南市资源环境承载力水平整体呈现上升趋势;(2)经济社会发展水平的稳固提升是维持济南市整体资源环境承载力增长的重要因素,资源维度、环境维度承载力的波动变化对整体资源环境承载力有促进或阻碍作用;(3)当人口密度到达一定水平之后,资源维度的承载力会受到制约,进而影响整体资源环境承载力;(4)环境空气可吸入颗粒物浓度是济南市环境承载力的阻碍因素,大气污染防治工作仍是未来一段时间济南市环保工作的重点。     

济宁市相对资源承载力分析评价

采用相对资源承载力的研究方法,以济宁市为研究区,山东省为参照区,计算了1996～2005年济宁市相对自然资源承载力、相对经济资源承载力和综合承载力;结果表明,济宁市各项资源承载力都处于超载状态;济宁市自然资源对综合承载力的贡献率占较高比例,是人口的主要承载资源;通过济宁市相对承载力方面的研究,提出了济宁市实现可持续发展存在的问题和竞争优势。