探究中西方饮食文化差异

由于地区差异，不同的民族、国家形成了不同的饮食文化。饮食文化在跨文化交际中非语言文化中发挥着重要作用。本文着手中西方饮食文化差异，通过剖析饮食文化差异的原因，以期为中西方文化交流大发展提供有力条件。     

刳脂剔膏与脂膏不润

既然升斗小民在掌权者眼中与牛羊猪狗差不多，属于“牧”的对象，从他们身上搜刮点油水自然也就成了小事一桩。     

创新 创业 创一流——记全聚德公司董事长姜俊贤和他为之奋斗的事业

提起全聚德烤鸭,北京人家喻户晓,中国人引以为自豪,外国人赞不绝口。尤其是通过为奥运会、世博会提供特许服务,全聚德烤鸭已作为中国传统技艺与饮食文化的典型代表走出国门,香飘世界。     

旅游视角下地方饮食文化开发措施探析

地方饮食文化内涵丰富,具有开发价值。从旅游视角看,开发好地方饮食文化,可从以下方面着手：突出地方饮食文化的特色,挖掘地方饮食资源的文化,兼容并蓄、创新地方饮食品种,建设美食一条街,发展美食旅游,加大宣传地方饮食的力度,加强联合参与认证培育饮食文化品牌。     

谈龙湖宾馆“住食玩”并举的经营策略

四星级的龙湖宾馆，近年来崛起在世称“百载商埠”、中国改革开放五大特区之一汕头市的热土上。龙湖宾馆是1984年开业的中外合作企业，自1998年由中方全面管理后，面貌焕然一新，经营富有成效，营业额和税利指标节节攀升，最高年度营业额达1．1亿，创利2800万元，在汕头旅游业中名列榜首，并连续多年被评为“纳税大户”。龙湖宾馆规模不大(只有248间客房)，但基本配套设施齐全，处处以精巧见长，既有豪华的现代气派，又具潮汕古老的地方特色。     

听鹂馆：演绎宫廷饮食文化

颐和园听鹂馆寿膳制作技艺 颐和园听鹂馆宫廷寿膳是以慈禧当年在颐和园寿膳房和故宫使用的寿膳膳单为基础，挖掘恢复整理，将寿膳的精髓传承下来，承继了听鹂馆宫廷风味的特色，且将寿膳制作技艺代代相传。     

印度那些神秘的饮食文化

恒河,从珠穆朗玛起步,走过一个被孟加拉湾、阿拉伯海和印度洋环抱的亚洲半岛,滋润了这一方土地,也孕育了一种神秘而又灿烂的文明——印度文化。印度是世界四大文明古国之一,印度不仅有歌舞、泰姬陵、佛教、瑜伽,这个国度还酝酿出了神秘而丰富的印度菜。早就听闻印度菜的神奇,最神奇就在于它的调料一据说,印度菜所使用的调料几乎达到了"世界之最"的地步,每道菜的调料都不下10种。其实,在印度人的生活中,他们早已在日复一日的烹饪中熟练     

中国人饮食文化中的审美追求

中国饮食文化博大精深,中国人在饮食上不仅仅追求物质上的果腹,还追求精神上美感与愉悦。具体体现在饮食中追求＂色香味俱佳＂,讲究餐具的精美,崇尚诗情画意的就餐环境。中国饮食文化超越了其单纯的维持和延续生命的功能,升华到了审美文化的范畴。     

有一种成功叫爱

日本有一位名叫三岛小泽的工程师，在美国和欧洲国家参观考察时，发现西方人因不会使用中国的筷子而无法享受到吃中餐的乐趣。看到西方人非常遗憾的样子，他心想：“为什么筷子不能随他们手指的动作而协调运用呢？要是有双这样的筷子就好了，喜欢中餐的朋友也就能欣赏地道的中国饮食文化了”。     

中西方饮食文化差异

本文探讨了中西方饮食文化的差异，饮食文化在世界文化中起着非常重要的作用，中西方文化的差异带来了中西方饮食文化的差异。不同的国家有不同的饮食文化特点。随着国际的交流与融合，中西饮食文化也将在交流中共同发展，这对全世界范围内的文化交流将起到促进作用。人类生活生存发展的必需，可是由于中西方文化传统的差异，导致了申西方饮食文化在观念。对象，方式。归属与-睦质方面产生了差异，研究这些差异，找出可以融会贯通的地方，促进中西文化交流。通过对中西饮食文化差异的分析，我们可以了解中西方各自的文化传统，同时能对中国文化进行改善与创新。