细菌素的应用与发展研究

细菌素是一类具有抑菌活性的蛋白质,可以抑制许多革兰氏阳性菌。概述了细菌的分类、抑菌机理以及在食品工业中的应用。     

香蕉皮中多酚类物质的抑菌活性研究

以香蕉皮为原料,提取其中的多酚类物质,通过滤纸片法研究其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和啤酒酵母的抑制作用。结果表明,香蕉皮多酚物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉均具有抑制作用,且对细菌的抑菌效果较好,而对酵母无抑制作用。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.1%,对黑曲霉的最低抑菌浓度为0.3%。香蕉皮多酚在常温下具有较好的抑菌活性,且在弱酸性条件下,其抑菌效果较好。     

品质与服务并重 健康与财富共赢

<正>当之无愧的纤维皇后竹,常青,无病害,无污染。而竹纤维是生长3年以上的竹子,利用生物降解的天然处理工艺,从中提取的精华物质。1、抗菌抑菌:竹纤维含有一种天然物质"竹琨",它有防虫抑菌和产生负离子的作用。经全球最权威的检测机构SGS检测得知:等同数量的细菌在棉、麻等织物中大量繁衍,而在竹纤维织物上经24小时,仅存在10%左右。由此证实:竹纤维确具天然抑菌功能!     

盐酸环丙沙星片微生物限度检查方法学验证的探讨

通过一系列验证,确认所采用方法适合于盐酸环丙沙星片的微生物限度检查.方法:按品种项下微生物限度检查规定对每一试验菌逐一进行验证.结果:盐酸环丙沙星片的微生物限度检查需采用多种方法联合使用消除其抑菌性.结论:采用低速离心联合薄膜过滤及加入硫酸锰溶液中和的方法用于盐酸环丙沙星片的细菌计数及控制菌检查是可行的.     

走出中央空调清洗的误区

一.为什么要清洗中央空调?对中央空调系统表面的积灰擦拭,并非做到了真正意义上的彻底清洗。我们要做的是清洗、消毒抑菌,清洗消毒的同时要抑制细菌的繁殖。中央空调风管的风直接进入人体呼吸道,整天呼吸着带有病菌的空气,对人体健康的影响肯定是负面的。所以我们清洗中央空调的目的就是为了呼吸健康清新的空气。     

蜂蜡黄酮抑菌性实验研究

通过从蜂蜡中提取黄酮类化合物,探究其抑菌活性,测定其对不同菌种的最低抑菌浓度及其抑菌活性的影响因素,旨在为蜂蜡的推广利用提供依据。     

壳聚糖天然抗菌的活性及其稳定性

目的:测定不同分子量壳聚糖对5种不同测试菌的抑菌活性和对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀菌活性,探讨影响其抗菌稳定性的因素。方法:采用平板抑菌法和杀菌率试验。结果:3种不同分子量壳聚糖均有明显的天然抗菌活性,壳聚糖的最低抑菌浓度与分子量有关,分子量越小,最低抑菌浓度越低。酸性条件有利于增强壳聚糖的抑菌活性;经不同温度处理后的壳聚糖对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌活性无明显降低;NaCl、MgCl2等金属离子,表面活性剂聚乙醇辛基苯醚、十二烷基磺酸钠、聚氧化乙烯月桂醚对壳聚糖抑菌活性有影响,且随浓度的增加,抑菌活性下降。结论:壳聚糖天然抗菌活性强,具热稳定性的特点,其抗菌活性与壳聚糖的分子量和所处pH环境有关,金属离子、表面活性剂对壳聚糖抗菌活性有影响,且随浓度的增加,抗菌活性下降。     

威欧斯生物科技公司特殊时期搞促销 新产品迅速打开当地市场

<正> 该公司成立于2002年5月,是一家专业研制开发生物科技产品及生产的现代企业。该公司研制生产的健康救星——手洁洁,又称隐性手套.在今年非典期间投放市场后,立即受到了消费者的欢迎,并获得国家专利证书(专利号:ZL03150232.6)。该产品采用国内外最新科研成果,是一种革命性的绿色环保护肤用品。具有清洁保护、滋润皮肤、除菌抑菌等功能,含天然成分维生素 E,滋养皮肤、无油腻,在人体表面形成双层可生物降解的液体保护膜,持久有效地去除皮肤表面的油污垢和细菌等,能够促进细胞的新陈代谢,有效杀灭各种接触性病菌、真菌、支原体、传染病和残留物,并可改善人体皮肤本身的抗菌力,提高人体的免疫力,杀菌率高,抑菌     

壳聚糖天然抗菌的活性及其稳定性的企业文化,中国营销传播网

目的测定不同分子量壳聚糖对5种不同测试菌的抑菌活性和对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀菌活性,探讨影响其抗菌稳定性的因素.方法采用平板抑菌法和杀菌率试验.结果3种不同分子量壳聚糖均有明显的天然抗菌活性,壳聚糖的最低抑菌浓度与分子量有关,分子量越小,最低抑菌浓度越低.酸性条件有利于增强壳聚糖的抑菌活性;经不同温度处理后的壳聚糖对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌活性无明显降低;NaCl、MgCl2等金属离子,表面活性剂聚乙醇辛基苯醚、十二烷基磺酸钠、聚氧化乙烯月桂醚对壳聚糖抑菌活性有影响,且随浓度的增加,抑菌活性下降.结论壳聚糖天然抗菌活性强,具热稳定性的特点,其抗菌活性与壳聚糖的分子量和所处pH环境有关,金属离子、表面活性剂对壳聚糖抗菌活性有影响,且随浓度的增加,抗菌活性下降.     

以甘草为原料的天然保鲜膜剂的研究

用乙酸乙酯等有机溶剂提取甘草中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出一种抗菌作用最强的制剂,并与其它涂膜保鲜制剂对鸡蛋、西式火腿等进行比较试验,以鸡蛋的失重率、霉斑发生率、哈夫单位、蛋黄指数等一系列指标的测定,作为鸡蛋鲜度指标来判断保鲜效果。对西式火腿的保鲜试验,主要通过感官指标和测定细菌总数来进行比较。通过以上一系列实验,证明用乙酸乙酯的甘草提取物有效抗菌活性高,对鸡蛋、西式火腿等食品的保鲜能起到很好的效果。     

黄酮类化合物对沙门氏菌的体外抑制

本研究以具有抗炎抑菌、抗氧化、抗辐射和增强免疫能力等生理活性作用的植物次生代谢产物——黄酮类化合物作为抑菌剂,通过抑菌圈测定、最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)测定比较柚皮素、芦丁、槲皮素三种黄酮类化合物对沙门氏菌体外抑菌效果,为获得新的食品防腐剂提供依据。实验结果表明,三种黄酮类化合物对沙门氏菌均具有不同程度的抑制作用。抑菌强弱顺序为槲皮素、芦丁、柚皮素。     

迷迭香提取物抑菌活性的研究

研究迷迭香对于食品常见污染菌的抑菌活性,和在冷藏猪肉中的应用.实验结果表明:迷迭香的五种组分均对食品常见污染菌有一定的抑菌作用,其中迷迭香乙醇、石油醚、乙酸乙酯等三种提取组分抑菌活性较强;应用于冷藏猪肉,具有较明显的抑菌防腐作用.     

用于马铃薯全粉制品包装的可食性明胶抑菌膜研制与开发

针对马铃薯全粉制品霉变机理,选用明胶为成膜基质,在膜液中添加山梨酸钾制备抑菌膜,以明胶、甘油、卡拉胶以及山梨酸钾等添加量为因素进行单因素试验和正交试验,优化抑菌膜配方,并对抑菌效果进行评价。     

竹荪抑菌防腐作用研究进展

竹荪是著名的药食兼用真菌,具有良好的抑菌防腐功效。本文主要阐述了竹荪的抑菌、防腐作用方面的研究进展,展望竹荪作为天然防腐剂的应用前景。     

可食性大蒜素/淀粉抑菌膜的制备及性能研究

本研究以淀粉膜为基质,以甘油和海藻酸钠为增塑剂,大蒜素为抑菌剂制备淀粉抑菌膜,并测试抑菌剂、膜液和膜等的相关性能。结果表明:大蒜素对酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度分别为0.05μL·mL~(-1)、2.5μL·mL~(-1)、0.63μL·mL~(-1)。将大蒜素添加到淀粉膜液中制成膜后,对酵母菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度增加至10 mg·g~(-1)、80 mg·g~(-1),而对大肠杆菌无明显的抑菌效果。通过比较淀粉膜和抑菌膜的抗拉性能、透过性、红外光谱检测及膜液的流变性、接触角等性能,抑菌剂对基质影响较小。     

鳄鱼肠中一株乳酸菌分离鉴定及活性物质的初步分析

利用含有0.3%CaCO_3的MRS分离培养基,从鳄鱼肠道分离得到1株产酸能力强的菌株,命名E02,通过形态观察,并进行生理生化特征分析,初步鉴定为乳杆菌。以大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌和黑曲霉作为指示菌,采用牛津杯双层平板法测其发酵产物抑菌活性。通过用乳酸调节与原发酵液相同pH的MRS液体培养基,并与原发酵液作抑菌活性对比,进行抑菌活性物质初步分析。实验结果表明,菌株E02发酵产物的抑菌物质主要是酸,只有少部分是其他活性物质。     

头孢米诺钠无菌检查消除抑菌性的研究

目的:依据中国药典2010年版无菌检查法的相关规定,通过一系列试验,建立头孢米诺钠无菌检查法.方法:用规定的各种试验菌,并采用β-内酰胺酶消除抑菌性进行试验.结果:头孢米诺钠采用薄膜过滤法进行无菌检查,对大肠埃希菌有较强的抑菌活性.结论:头孢米诺钠无菌检查需加入β-内酰胺酶来消除抑菌活性,以保证其无菌检查的准确性.     

可食性明胶抑菌膜抑菌性能评价

选用明胶为成膜基质,在膜液中添加山梨酸钾,制备抑菌膜。并进行酵母菌、霉菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌试验,结果表明胶抑菌膜对大肠杆菌、霉菌、酵母和金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用,其抑菌作用与山梨酸钾的浓度有关,山梨酸钾添加量越高,明胶膜的抗菌作用越明显。     

辅酶Q_(10)注射液细菌内毒素检查方法的研究

根据中国药典2010年版二部附录细菌内毒素检查法要求,建立辅酶Q_(10)注射液的细菌内毒素检查方法,并进行方法学验证。结果表明,辅酶Q_(10)注射液原液对细菌内毒素凝集反应无干扰,其细菌内毒素限值符合规定。用本法检查辅酶Q_(10)注射液细菌内毒素是可行的。     

甘草提取液的抑菌作用研究

研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用,试验表明:甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有强烈的抑制作用,对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用;最低抑菌浓度(MIC)为0.31％～5％;活性pH值为4～7;活性温度为80℃以下;与盐或糖溶液有协同抑菌作用。