转Bt基因棉籽仁中脂肪酸的分析

采用气相色谱法测定了 1 0个品系转 Bt基因棉籽仁的脂肪酸组成及其相对百分含量。样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸。其中亚油酸的相对百分含量最高 ,为 5 9.2 8%～ 65 .2 8%。与美国转 Bt基因棉籽仁及普通棉籽仁进行了对比 ,结果表明 ,脂肪酸组成一致 ,相应组分含量相近。     

超临界二氧化碳和脂肪酸及其酯的相平衡计算

对超临界ＣＯ２ 和脂肪酸及其酯相平衡计算问题进行了研究。用Ｐｅｎｇ－Ｒｏｂｉｎ－ｓｏｎ 状态方程和Ｐａｎａｇｉｏｔｏｐｏｕｌｏｓ－Ｒｅｉｃ混合规则,以及对能量参数ａ（Ｔ）做了改进后,用于计算脂肪酸及其酯和超临界ＣＯ２ 二元体系的相平衡,理论计算与实验数据拟合精度很好。此模型可为用超临界ＣＯ２ 萃取脂肪酸及其酯的工业化设计提供理论依据。     

浅析脂肪酸在食用植物油中的作用及控制

本文试从植物油的性质谈起,分析食用植物油脂肪酸组成不合格的原因,帮助消费者对植物油多一点了解以便更科学的选购。     

超声波辅助提取黑豆油及其脂肪酸组成分析

采用超声波辅助法,以石油醚为溶剂提取黑豆油。考察了提取时间、提取温度、料液比和超声波功率对黑豆油提取效果的影响。结果表明,提取黑豆油的优化工艺条件为：提取时间9rain,提取温度58℃,料液比1：9,超声功率110W,在此条件下,黑豆油得率达到83．83％。对黑豆油进行GC—MS分析可知,黑豆油的主要脂肪酸有棕榈酸19．24％、亚油酸46．28％、油酸18．62％和硬脂酸7．3％等,其不饱和脂肪酸含量达68．98％。     

茶油市场面面观

茶油作为世界四大木本植物油之一,其不饱和脂肪酸含量为天然植物油之首,其中人体易吸收的油酸含量高达80%以上,并含大量维生素E等成分,在国外能与西方名贵的橄榄油相媲美,故被赞为东方的"橄榄油",是《中国食物结构改革与发展     

一种负载型纳米金属催化剂的制备方法

该发明涉及一种用于脂肪酸酯加氢反应制备脂肪醇的负载型纳米催化剂的制备方法,具体提供一种负载型纳米金属催化剂的制备方法。所述催化剂以钌的金属氯化物为原料,通过浸渍法使金属盐均匀分布在载体上,再经过煅烧步骤、还原步骤以及除酸步骤而得。该方法所制得的催化剂活性更高,对脂肪醇的选择性更好,且后处理简单,     

康景轩:一项轰动世界的发现

当生活的节奏越发加快,当身上的责任越发沉重,当财富的积累越发庞大,健康就成了人们最可宝贵的基础。美国哈佛医学院脂肪酸研究中心主任、美籍华裔科学家康景轩博士作     

气相色谱法检测植物油中脂肪酸组成成分

本文研究了气相色谱法检测植物油中脂肪酸的组成和含量,采用先皂化和甲酯化的实验过程,再用CP-sil88型毛细管色谱柱进行分析,能较好的分离37种脂肪酸,对数据进行处理可以看出,该方法分离度好,适用于植物油中脂肪酸组成及含量的测定.     

儿童食品中的隐形“杀手”——反式脂肪酸

反式脂肪酸（简称TFAS）是普通植物油经过人为改造变成“氢化油”过程中的产物。经过人工催化，向不饱和脂肪酸为主的植物油中适度引入氢分子，就可以将液态不饱和脂肪酸变成易凝固的饱和脂肪酸，从而使植物油变成黄油一样的半固态甚至固态。其中，有一部分剩余不饱和脂肪酸发生了“构型转变”，从天然的“顺式”结构异化成“反式”结构，就是我们说的反式脂肪酸。